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台積電18日也預測第三季營收將較第二季成長18％，除此之外也表示「第四季會比第三季佳」、「第四季會比去年同期佳」，釋出較為樂觀前景。（攝影/王子承）18日晶圓代工龍頭台積電舉行法說會，這次是台積電現任財務長何麗梅最後一次主持，之後她的身份將轉換為台積電歐、亞業務負責人，遺留的位子則由副財務長黃仁昭接任。何麗梅最後一次主持法說在會後記者會上，何麗梅率先提起「像我這樣的轉換跑道是非常特別，是比較少看到的現象。」但她隨即馬上開始談起待超過20年的台積電，「我深信台積電的商業模式根植於客戶先成功，台積電就會成功，新工作將開始與非美國區客戶接觸。」「總裁覺得我對客戶擁有同理心...如果客戶因為台積電獲得成功我會相當感動，因為我們釋放客戶的創新能量，這代表台積電商業模式的成功。客戶會得到市場認可，我們也會得到事業，這是雙贏。」從財務長成為第一線的業務，她表示主要幫忙總裁魏哲家在亞洲（中國、台灣以及日本）、歐洲的業務，美國區是由該地執行長Rick Cassidy負責。黃仁昭過去協助台積電併購其實在今年1月開始何麗梅即開始與黃仁昭交接，在法說會現場面對法人的詢問，也可以看見她不時與即將接任財務長黃仁昭交頭接耳看財報。畢業於政大統計系、研究所念美國康乃爾大學、即將接任財務長黃仁昭，同樣也在台積電超過20年，會後他表示自己曾經在外資投行（摩根大通、波士頓銀行）工作，回想自己進台積電「進來第一份工作，就是研究德碁半導體的財報。」在他進入台積電2個月後，從德碁半導體離職的何麗梅也加入台積電，兩人可以說是老同事，後來台積電也正式併購了德碁半導體以及世大積體電路。對於記者詢問台積電日後似乎都沒有再起併購，黃仁昭解釋併購德碁以及世大是為了他們的產能，「之後確實有很多案子找我們，但要考慮經濟效應在哪。」包括台積電後來曾經「研究」過的東芝半導體，以及入股荷商半導體設備廠ASML 5％股權，黃仁昭表示他確實負責過事前研究。在去年魏哲家曾提起不排除併購記憶體廠，黃仁昭說則表示詳情他並不清楚。下半年迎接傳統旺季台積電18日也預測第三季營收將較第二季成長18％，除此之外也表示「第四季會比第三季佳」、「第四季會比去年同期佳」，釋出較為樂觀前景，不下修今年展望，魏哲家表示主要受惠於主智慧型手機以及HPC（高速運算）的成長。今年第2季智慧型手機以及高效能運算分別佔有台積電45％、32％的營收。一名分析師觀察17日剛結束的半導體設備商ASML法說會，「ASML的第2季財報優於預期，代表其中有訂單應該來自台積電。」法人認為台積電下半年智慧型手機成長，主要受惠於傳統旺季，包括新Phone、「華為上半年砍了一些單，現在下半年拼命拉回來，要與OPPO、Vivo拼中國市場。」以及越來越旺盛的5G需求帶旺了HPC的成長，目前5G基地台營收是歸屬在HPC的範圍內。若以製程來看，今年第2季台積電7奈米貢獻了21％營收，台積電也樂觀表示，下半年7奈米製程訂單將相當滿，預期今年7奈米、7奈米Plus將貢獻超過25%營收。何麗梅提到因為7奈米、5奈米需求提高，將加速提高產能，台積電也將今年資本支上調為110億美元以上。不過外界原先預期台積電可能因為日韓貿易戰獲得轉單機會，台積電強調，「轉單不是說轉就轉，就算單子轉過來也要好幾個月，到時候有可能衝突已經結束了。」不過面對未來3奈米與三星的競爭，台積電有信心表示「不管他們取什麼名字，我們會比他們的先進製程更先進。」更多信傳媒文章

疾管署昨（十八）日公布台南新增二例本土登革熱病例，分別在中西區開山里與三民區鼎西里，都為女性，前者近七十歲，後者卅多歲，兩人近期都在住家附近活動。鑒於台南近三天已陸續確診三名個案，疾管署及高雄市政府防疫人員今（十九）日至患者居住地周邊社區執行緊急防治工作，全力防堵疫情擴散。根據瞭解，開山里長者採檢、確診時都無不適症狀，研判是於該區域感染的可能性較高，目前與其同住家人無疑似症狀。鼎西里婦女其家人已確診為本土登革熱，近日陸續出現發燒、頭痛、肌肉痠痛、關節痛及出疹等症狀，疑似感染，經檢驗確診為登革病毒第四型。疾管署表示，今年截至目前已累計五十二例本土登革熱病例，其中以高雄市三民區卅五例最多。台南市中西區四例居次，高雄左營區、台南東區各兩例，高雄鳳山區、鼓山區、路竹區、前鎮區與台南市永康區、南區、安南區、左鎮區、新化區各一例。另外有二二一例境外移入病例，為近十年同期最高。疾管署提醒，大雨或豪雨過後應加強環境整頓，徹底清除積水容器，防範病媒蚊孳生；如有發燒、頭痛、後眼窩痛、肌肉關節痛、出疹等疑似症狀，應儘速就醫並告知活動史。醫療院所如遇有疑似症狀病人，可使用登革熱NS1快篩試劑輔助診斷並及早診斷、通報。

印尼羽球公開賽今天開打，我國世界球后戴資穎在休兵一個多後出賽，同時也是球后保衛戰。戴資穎第一戰，對上20歲的新加坡小將楊佳敏，以直落二晉級，我國男單一哥周天成同樣在首輪獲勝晉級16強，另外，19歲小將林俊易打出驚奇，首度參加超級300系列的美國公開賽就拿下冠軍。世界羽球球后戴資穎，在印尼公開賽尋求衛冕，第一場比賽對上新加坡20歲小將楊佳敏，小戴第一局21：12拿下之後，第二局雖然在技術暫停，是由對手取得領先，但她很快就抓回比賽節奏。因為去年獲得冠軍，戴資穎手握1萬2000分的積分，至於目前世界第二的日本選手奧原希望，2018年只打到16強，今年比賽如果一來一往，小戴現在保有的1萬5000分領先，很可能會直接遭到超前。而面臨球后保衛戰的壓力，戴資穎第一輪，先以21：12／21：18贏球，一步一步鞏固自己的世界積分。同樣是印尼公開賽，台灣男單一哥周天成，首輪對上泰國選手蘇龐余，只花了35分鐘，就以21：12／21：11，順利晉級到16強的比賽。再來關心美國羽球公開賽，我國19歲小將林俊易，生涯首度參加超級300系列以上的高強度賽事，一路過關斬將，暴冷奪下冠軍。賽後他說，保持身體健康以及教練的指導，是他奪冠的最大關鍵。林俊易成為2012年之後，相隔7年再有台灣選手，在美國羽球公開賽獲得單打冠軍，而在其他賽事部分，混雙李哲輝、許雅晴也為台灣打下冠軍。李哲輝跟許雅晴，平時以各自的男雙女雙為主，合作搭配混雙成功奪冠，這也是台灣史上第三度在美國羽球公開賽，同一年進帳兩座冠軍。（民視新聞／綜合報導）

溫網男單決賽，費德勒與喬科維奇球王史詩大對決，雙方鏖戰五盤，最後由喬科維奇驚險奪冠。比賽前後將近5個小時，創下溫網有史以來最長的決賽紀錄，喬科維奇說，這是他打過精神上最累的比賽，而37歲的費德勒無緣第21座大滿貫金盃，難掩失望神情。費德勒與喬科維奇，球王大對決，威廉王子與妻子凱特也到場觀戰，第一盤雙方勢均力敵激戰6:6，進入搶七，費德勒一個反拍回擊出界。▼溫網男單決賽，費德勒與喬科維奇球王大對決。（圖／翻攝自Roger Federer twitter）溫網線審：「出界。」喬科維奇拿下第一盤，接著第二盤，喬科維奇卻突然恍神，而費德勒則是如有神助，6比1輕鬆拿下第二盤。第三盤喬帥又再度回神，雙方打到6:6搶七，費德勒回擊掛網，喬帥先拿下兩盤，到了第四盤，費德勒積極反攻，以6:4的比數取勝。而到了關鍵第五盤，雙方互相破發，你來我往互不相讓，發揮無比意志力和韌性。▼喬科維奇表示，這是他打過精神上最累的比賽。（圖／翻攝自Novak Djokovic twitter）打到第16局，費德勒原本有兩個冠軍點，卻遭到心臟超大顆的喬科維奇反破，比賽進入12:12之後的搶七新制，最後由喬科維奇拿下冠軍，喬帥嘆精神上最累，勝利如此得來不易，喬科維奇自己，也忍不住嘆氣。網球選手 喬科維奇：「這很可能是最累，我曾經打過精神上最累的比賽。」而已經37歲的費德勒，過程中冠軍一度快要到手，最後卻無緣第21座大滿貫金盃，難掩心中失望。網球選手 費德勒：「我不知道我現在感覺如何，我覺得失去了一個很棒的機會，我難以置信，但你知道這就是事實。」▼兩人生涯第48度對決，由喬科維奇勝出。（圖／翻攝自Novak Djokovic twitter）這是兩人生涯第48度對決，比較年輕的喬帥，以26勝22敗，對戰成績略優於費德勒，天王之戰前後總共耗時，4個小時又57分鐘，寫下溫網1877年創立以來，史上最長的決賽紀錄。而這場兩大名將的史詩級馬拉松大戰，也勢必成為網球史上的經典戰役。（封面圖／東森新聞） 更多東森新聞報導 溫網混雙 / 詹詠然直落二 奪第4座大滿貫冠軍 職籃破局！富邦勇士擬加盟ABL 新莊當主場 溫網雙冠！謝淑薇女雙封后 詹詠然混雙奪冠

娛樂中心／綜合報導小天后Elva蕭亞軒因生了怪病消失在螢光幕前許久，社群網站也以許久沒更新近照，粉絲除了十分想念外，也對她的健康狀況感到憂心，18日凌晨突然在IG上傳一則30秒左右的影片，這也是她休養後首度出現在外界視野，她神情恍惚，講話不知所云，讓網友都嚇了一跳，擔心女神的精神狀況是芣出現問題，對此蕭亞軒在18日晚間曬出手寫信解釋。▲蕭亞軒精神狀況疑似不佳引起粉絲擔心。（圖／翻攝自臉書）從蕭亞軒在IG上傳的影片中，可看見她頂著一頭凌亂的金色長髮，她先是打了聲招呼，透露自己人在北京，接著就突然沒了聲音，神情看來相當恍惚，閉眼沉默幾秒後，她才回神表示：「我剛剛睡著了。」接著她提起自家毛小孩，又說：「我不知道要講什麼，我會讓我自己慢慢的看到開心的自己，跟你們想要看到我，以及我想看到的自己。」這段令人摸不著頭緒的影片，令粉絲看了皆感到擔心不已。▼▲蕭亞軒在最新影片中的狀態似乎不太好。（圖／翻攝自IG）對於外界猜測蕭亞軒是否因久病緣故而導致被負面情緒包圍，經紀公司則透過微博發文解釋：「最近在北京處理工作事宜，得知她的狗狗（毛小孩）生病，很著急也很擔心，半夢半醒狀態，抱歉讓大家擔心了。」並希望粉絲們期待蕭亞軒「儘早帶著作品與大家見面」。▲蕭亞軒公司回應。（圖／翻攝自微博）而蕭亞軒本人也在18日晚間用手寫字表達心情：「Dear All 這是我親手寫的，昨天的我特別開心，因為我看了《Friends》，我心裡想，如果我忘記了兒時的幽默，說我家人微笑，那你，我，他和她？」疑似要粉絲放心的字句，令粉絲看了也放下心中大石，紛紛留言鼓勵：「妳開心我們就會開心」、「好好照顧自己啊！」▲蕭亞軒用手寫字表達心情。（圖／翻攝自微博）更多三立新聞網報導梧桐妹入住孫志浩美國豪宅！爽曬「我家的泳池」泳裝照曝光MeiMei大解放！「肉感三角洲」外洩x渾圓美臀太辣了炮仔聲／逆子帶小三侵門踏戶！江國賓「挺身護媳」臉都氣歪把情敵賣到妓院！小劉亦菲變身最美殺手 暗黑面曝光

大陸中心／綜合報導中國杭州有位富家女，結婚的時候父母給了她5棟房子，和老公是透過別人介紹認識，兩人相戀結婚已經6年，育有一個4歲的孩子，看似家庭生活幸福美滿，但命運就是愛捉弄人，32歲的她在去年被確診為「漸凍人」，她向老公提議要賣一棟防治病，沒想到卻被狠心拒絕。▲她患漸凍人想賣房治病被拒絕。（圖／翻攝自Pixabay）根據陸媒報導，這名來自杭州的32歲女子，父母早年在經商家中相當富有，但她卻在去年下半年時，被診斷出「肌萎縮性脊髓側索硬化症」，也就是俗稱的漸凍人，這對身為富家女的她來說是個相當嚴重的打擊，畢竟她前30年的人生，從讀書到戀愛結婚都相當順風順水。她的老公是透過家人介紹認識，兩人相戀1年、結婚5年，女兒今年也已經4歲，兩人原本還計畫著要去四處旅遊，然而她卻在去年下半年時突然背脊抽痛，跑遍各大醫院檢查最終被診斷為漸凍人，當時家庭氣氛開始變得相當壓抑，老公的態度也讓女子心寒。「我們賣一套房子治病吧！」當時女子這樣跟老公提議，畢竟治病總是需要錢，沒想到老公想都不想就說「你總要考慮女兒吧」，似乎把房子看得比老婆的命還重要，讓她完全傻眼，當下兩人的氣氛簡直尷尬到不行。因此女子決定申請，把「意定監護」的第一順位從老公改成父母，用意在等她已經不能自主生活時，能由父母照料她的生活，財產的動用也由父母決定，故事曝光後許多網友贊同決定，直說「房子本來就是女方的，還問你意見已經很給面子了」、「無論如何父母是最愛你的人」。（編輯：黃韻璇）更多三立新聞網報導37歲被前夫嘲不能生！她離婚後卻發現懷孕…心碎選擇墮胎想住月子中心…長輩狂轟浪費錢 網教一句嗆爆：沒人敢說話前女友住過！被現任逼「賣房才嫁」 他無奈想放生…網戰翻會影響心情！IG嘗試「隱藏貼文讚數」 消除用戶心理壓力

「這是我個人的一小步，卻是全人類的一大步。」已故美國太空人阿姆斯壯(Neil Armstrong)在月球上說出這句名言，多虧半世紀前「阿波羅11號」(Apollo 11)的載人登月計畫成功。現在除了美國總統川普(Donald Trump)鎖定要在2024年以前再把人送上月球，中國、印度等國也瞄準月球，要在太空搶佔一席之地。16日是阿波羅太空船發射50週年，美國各地紛紛舉行紀念活動。當年阿波羅11號上3名太空人之一的柯林斯(Michael Collins)也回到甘迺迪太空中心(Kennedy Space Center)的發射場，回憶參與任務時的點點滴滴。當年太空船發射後，登月小艇於4天後的7月20日登陸月球，阿姆斯壯與另一名太空人艾德林(Buzz Aldrin)先後踏上月球表面，由柯林斯一個人留守在月球軌道上的母艙。現在已88歲的柯林斯回憶當年，表示自己不覺得孤單。柯林斯：『(原音)一直有人問我，我是不是孤獨太陽系整段孤獨歷史中最孤獨的人，因為那時我一個人在孤獨的軌道上。我的回答是否定的，我覺得很好。我之前就獨自飛過飛機，也就是說搭乘載具飄在空中不是新鮮事。我對我身處的環境有信心。我非常滿意自己當時待的地方，看著這個複雜的任務進行。』儘管蘇聯(Soviet Union)是第一個把太空船送上月球的國家，但美國目前仍是唯一成功送人上月球的國家。然而自1976年之後，月球任務出現37年的空窗，直到中國在2013年把嫦娥三號探測器送上月球，讓人們再度對月球感到興趣。中國的嫦娥四號在今年1月首度實現在月球背面著陸探勘。以色列在4月送出無人登月探測器─「創世紀號」(Beresheet)，但墜毀在月球表面。而印度本週原要挑戰成為全球第四個登月國，但行動緊急取消。儘管50年後登月任務依然艱難，但月球無疑再度成為國際太空爭霸的競技地。   原始連結

【早安健康／李姿儀（瑞之盟營養機構營養師）】夏季飲食 ▶飲食生活關鍵詞： #控制脂肪 #新鮮果蔬 #補鉀補鈣 #增加優質蛋白 #養心紅色食物 #少吃燒烤類食物 #注意補充水分 #禁煙限酒 #少吃辛辣食物 夏季陽氣生長，陰氣消退，正是萬物茂盛生長的季節。然而夏日主暑熱，暑熱容易侵襲人體上部，導致口瘡、目赤腫痛、牙齦出血等症狀，還很容易消耗人體內津液，損傷人體正氣。夏季烈日當空，熱浪滾滾，向來也是高血壓患者比較難過的季節，不少人因飲食起居調理不當出現病情加重，甚至引發多種併發症。 夏季飲食指南 夏季飲食應以清淡、苦寒、有營養、容易消化的食物為佳，避免黏膩礙胃難以消化的食物。還要控制膳食中的脂肪及過多的穀類主食； 補充優質蛋白質，限制膽固醇，每天飲 360 毫升牛奶。 夏季飲食注意守則 ✔適合增加含鉀、鈣豐富的菠菜、香蕉、大豆、豆腐等蔬果和豆製品。 ✔適合增加魚類、禽類等富含優質蛋白質的食物，如鮭魚、鯽魚、去皮雞肉等。 ✔適合喝消暑的湯粥，如綠豆湯、蓮子湯、荷葉粥、金銀花粥、薄荷粥等。 ✔適合吃富含膳食纖維的食物，如豌豆、扁豆、黑豌豆、茄子、無花果、梨等。 ✔適合吃一些去暑養心的食物，如綠豆、西瓜、香瓜、紅豆、枸杞子等。 ✔適合吃苦味的菜，如苦菜、苦瓜、苦筍、枸杞苗等。 ✘請別吃剩菜剩飯，夏季氣溫較高，剩菜剩飯容易被細菌污染。 ✘請別吃溫熱助火的食物，如羊肉、桂圓等。 ✘請別吃油炸煙燻食物，如烤肉串、油條、炸雞、燻肉、臘腸等。 ✘請別吃太多寒涼食物，如冰鎮汽水、冰鎮啤酒、雪糕、冷粥等。 夏季降壓小妙法 要學會放鬆自己，不要讓生活太緊張。現在的生活壓力很大，不要把生活和工作混在一起，時常反省自己。每天騰出固定時間問自己一些問題，如走路的腳步是否太快？今天油膩的是不是吃多了？一旦發現問題，要儘快調整，以利於降壓。 鳳梨苦瓜湯、酪梨牛奶上桌囉！穩定血壓值，吃出不失控的人生：下一頁分享營養師的降血壓食譜！ 第二餐：芹菜拌飯、鳳梨苦瓜湯、蓮霧 材料： 藜麥飯80g、毛豆50g、花枝60g、芹菜25g、菠菜25g、橄欖油7.5g、苦瓜100g、薑絲5g、鳳梨醬5g、料理酒5g、蓮霧165g（挖去果窪） 作法： ❶ 於鍋中倒入橄欖油，加入芹菜、毛豆、花枝、菠菜拌炒後，再加入藜麥飯拌勻即可。 ❷ 取適當水量，煮滾後加入苦瓜以及鳳梨醬約20 ∼ 30 分鐘後，再加入薑絲及酒。 ❸ 將蓮霧洗淨，切片即可食用。 點心：酪梨牛奶 材料： 酪梨（去皮去籽） 450g、牛奶240cc 作法： 取酪梨切丁再加入牛奶以及適量冷開水攪拌均勻，最後再加入冰塊即可飲用。 本文摘自《降血壓精確飲食：6大類建議食材✕11種必須營養素，7日穩定血壓值，吃出不失控的人生！》／李姿儀（瑞之盟營養機構營養師）／ 帕斯頓數位媒體有限公司 … 延伸閱讀：

記者林辰彥／綜合報導5月參加在中國南寧舉行的蘇迪曼盃羽球混合團體賽後，「世界球后」戴資穎休息了一段時間，16日在印尼羽球公開賽再出發，首戰與過去從未交手過的新加坡20歲新秀楊佳敏對陣，輕鬆以21：12、21：18直落二拿下勝利，朝衛冕之路邁進。▲戴資穎的球后座仍然保持。（圖／BWF官網）印尼羽球公開賽是羽球超級1000系列賽，戴資穎名列女單第一種子，戴資穎首戰對手楊佳敏世界排名第30，但是兩人沒有交戰過。「小戴」邊打邊熱機，只花了31分鐘，就贏得首勝。戴資穎在第1局先連拿3分，一直保持著6分以上的優勢，小戴在第1戰利用各種狀況熱身，也對場地做些適應上的調整。戴資穎在第2局被楊佳敏稍微壓迫、緊追，經驗老到的戴資穎在鐘後半段逐步回穩，在14：13要回領先，最終以21：18拿下第2局。戴資穎去年在印尼羽球公開賽女子單打冠軍戰中，擊敗中國好手陳雨菲，奪下生涯第2座印尼公開賽冠軍，今年在中華隊友轉戰各地打較低的系列賽同時選擇休息與練球，以備戰1000系列的印尼公開賽尋求衛冕。這也是戴資穎迎接2020年東京奧運積分的第一站。另外，世界羽聯（BWF）將在今天公布新的世界排名，由於過去幾周並沒有大賽事，戴資穎的世界球后寶座連續穩坐第64周將不會變動，而戴資穎歷來在球后位置的周數，將累積到新的「小戴障礙」136周。更多三立新聞網報導熱帶低壓外圍環流影響 台東揚塵預警船班停駛捷克拒中國引渡台嫌 外交部肯定確保台人權益交易威少未完成就評論 火箭老闆被罰2.5萬美元NBA開放2年有成 大聯盟研擬開放球隊球衣廣告補丁

採訪＝林玉婷   撰文＝葉佩珒台灣校園午餐的議題一直以來圍繞於餐費凍漲、衛生安全、美味健康等面向打轉，但其實校園午餐該注意的不只是飲食安全、營養健康，教育部國民及學前教育署（簡稱國教署）署長彭富源認為，積極將校園午餐融入教育，以最貼近孩童生活中的方式來教導學童關於吃的知識，也是台灣校園午餐該全面升級的一環！校園營養午餐不只有食用安全需注重，融入學習也是要點！台灣對於校園午餐的革新，近幾年一直著重於食材成本、食品安全、美味爭議等層面，但彭富源表示「校園午餐，你光看表面你只會想到食用的安全或健康，但其實不僅僅是如此」，當更深層地看待校園午餐、試著將校園午餐轉化至課程當中時，便能發現其實還能融入教導學童食物營養、用餐禮儀的探討，也就是台灣應該努力向校園推廣的「食育」。學童的教育往往會影響一輩子，目前政府在努力推動的新課綱就是要革新過往的填鴨式教育，彭富源說明「新課綱最重視的其實便是跟真實生活情境的連結」也就是學童們不應該只是照著課本或者老師灌輸的觀念來學習，而是透過「實作」來進行知識探索與生活體驗，這時校園午餐就是非常適合學習的環境，教學內容不僅限於食材認識與營養方面的探討，還可以擴增到衛生學習以及用餐禮儀的結合。學童抬餐桶、相互打菜，便是基礎社會教育的練習若想讓學童們真正在一定的課程時數內，感到有興趣、想要參與，彭富源表示學校便不能以「背多分」的方法強迫觀念的輸入，而是要以符合小朋友的學習方法來因材施教，例如光是用餐前以抬餐桶、相互打菜的「實作」方式，所帶來的教育理念便包括合作關係的建立，打菜時不打鬧及交談來維護同儕的飲食衛生，以及最後用餐結束，將餐具、餐桶物歸原位，清洗餐具、整理桌面等動作都是食育的一環，這些實際的動作累積在學童的日常當中，除了養成學童的責任感，同時學童們也能感受完成任務的成就感。除了吃得好 、吃得飽，彭富源強調台灣的校園午餐除了讓學童快樂用餐，還要結合教育、講究整體的內涵，將食育融入到文化以及孩子的內心當中，這樣的教育孩童們才「帶得走」，而不是單純地背書或機械化接受老師給的資訊，未來學童們在進入社會時，這些已經內化到意識層面的教育便能自然地發揮功效，讓學童們不知不覺中將日常養成的習慣，成為未來一輩子的飲食觀念。呼籲各界共同推動灃食營養5餐計劃，讓「3年百校」不只是口號！不只是政府積極希望台灣校園午餐能夠食育化，民間團體也十分關注學童們在飲食層面所接收到的教育，彭富源表示灃食公益飲食文化教育基金會（簡稱灃食教育基金會）所推動的「營養5餐」計畫，包含到飲食教育很重要的5大層面，從飲食知識、美學品味、美味革新、體現空間與創意互動等，都與國教署新課綱希望能將教學整合應用於生活情境的核心理念相當契合，彭富源解釋「灃食公益飲食文化教育基金會，全名中包含的『飲食文化』這4個字便是很好的切入點」，由於自己曾認真研讀過灃食教育基金會所提供給校園的飲食教材，例如雞蛋教材中教導學童雞蛋的構造、親手動手做的食譜、立蛋習俗的由來等，所宣導的已經不只是知識，還結合了趣味、生活日常常識，認為這樣的教材便是非常適合學童以及融入台灣文化的教育方式。彭富源也表示，目前灃食教育基金會的營養5餐計畫已初步先與新北市政府教育局合作，以青潭國小與育德國小作為示範校，期盼後續帶動更多學校參與，而國教署也會跟全台各縣市溝通合作，選拔出願意與政府、民間團體共同努力推廣「食育」的學園，除了組成三角合作關係，國教署也會給予資源補助，希望在各方都協同參與下，以「3年百校」的目標共同將知識、美感、美味、實踐、溝通等理念帶入校園。文化教育難行之處，藉由「食」來化解「校園午餐是最貼近學童的教育媒介」彭富源認為文化是很難進入到小孩內心當中的，但飲食卻是一個很好的切入面，因為與日常生活產生連結，小孩才會有實際感受，因此利用校園午餐作為橋樑來影響學童的飲食教育，便是教育主管機關、民間團體與學校機關們該努力的方向！＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去